Sezona peke na žaru v prvih toplih dneh vsakega leta že kliče k temu, da preverimo in posodobimo opremo, ki jo imamo na voljo. Prva roštiljada v letu mora biti namreč popolna, za kar v prvi vrsti poskrbi kakovostna oprema, nato pa seveda okusna hrana in odličen pek. Pravočasno je treba poskrbeti za to, da je vse pripravljeno, največ pozornosti pa moramo nameniti opremi. Prodaja žarov nam nudi veliko možnosti za izbiro novega žara, ob njem pa si lahko privoščimo še vso drugo opremo, ki pravemu mojstru pomaga pri pripravi nepozabne pojedine. Ponudba je dovolj pestra, pogosto pa se zgodi, da je prav končna izbira najbolj zahteven korak pri nakupu žara.

Pri izbiri žara se tisti, ki se na opremo ne spoznajo najbolje, najpogosteje zapodijo direktno med žare na oglje, ki so najbolj prepoznavni. Ti niso nujno najslabša odločitev, vedeti pa je treba, da ima vsaka vrsta žarov svoje prednosti in slabosti. Prodaja žarov sicer nudi najrazličnejše izdelke, a odločiti se moramo še vedno sami, zato se je pametno vnaprej pozanimati, katera oprema bo najbolj primerna za naše potrebe. Žar na oglje se na primer bolj priporoča že izkušenim pekom, saj terja nekaj več spretnosti – treba je skrbeti za oglje, prižgati ogenj, uravnavati pretok zraka in hkrati skrbeti za to, da se hrana enakomerno peče. Še bolj se tak žar odsvetuje tistim, ki za prave piknike nimajo dovolj časa, saj peka na oglju zahteva kar nekaj potrpežljivosti. Kljub zahtevnosti peke na žaru na oglje pa mnogi gurmani prisegajo prav na to vrsto žarov, ki naj bi edina ponudila tisti pravi okus mesa in drugih jedi.

Alternativa žaru na oglje so različni plinski in električni žari, ki omogočajo hitro in enostavno peko kjerkoli in kadarkoli. Žar na plin zahteva le plinsko jeklenko, medtem ko električni žar preprosto vklopimo v električno omrežje. Pripravljena hrana se sicer razlikuje od žara do žara, a vsak naj presodi sam. Prodaja žarov nudi veliko svobode za eksperimentiranje, saj tako v fizičnih trgovinah kot na spletu najdemo ogromno žarov in opreme. Predvsem spletne trgovine v zadnjih letih odgovarjajo na potrebe kupcev žarov, prodajalci pa so navadno pripravljeni pomagati vsakemu kuharskemu mojstru